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1.准备食材：丝瓜、青豆、葱花、姜片、盐、鸡精、香油、油。
2.将丝瓜洗净，切成丝状；青豆洗净，用清水浸泡半小时；葱花洗净，切成段；姜片洗净，切成细末。
3.热锅，放入适量油，烧至六成热；放入姜片爆香；放入葱花翻炒几下；放入丝瓜翻炒至熟；放入青豆，加入少许的盐和鸡精，翻炒均匀；最后淋入适量的香油，翻炒均匀即可。
材料：丝瓜、青豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：
1.丝瓜去皮，切成细丝；青豆焯水备用。
2.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。
3.放入丝瓜丝翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
4.加入青豆翻炒均匀即可。
小贴士：
1.丝瓜要选嫩的，口感更好。
2.青豆焯水后口感更佳。
3.调味时要适量，不要过咸或过甜。
4.可以根据个人口味加入适量的辣椒。 青豆炒丝瓜是一道简单易做的家常菜，清爽可口，营养丰富。
