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黄豆芽炖海带的做法是什么(排骨炖黄豆芽海带的做法大全)

黄豆芽炖海带的做法是什么(排骨炖黄豆芽海带的做法大全)

更新时间:2024-03-05 12:28:53

黄豆芽炖海带的做法是什么

原料

主料

海带100克。

黄豆1碗。

辅料

色拉油适量。

食盐3克。

醋适量。

蒜适量。

小葱适量。

水适量。

材料准备

新鲜的海带洗洗干净,加足量冷水,入高压锅,上汽二到三分钟。放凉后,洗净,捞出,按照自己的喜好,切丝丝段都可以。

黄豆芽,洗洗干净,有时间就去去皮。

切点葱花,蒜蓉。

一碗骨头汤。(或者有鸡汤、肉汤什么的都不错。如果都没有的话,清水也行。)

油。盐。一点点醋。

做法

1、黄豆芽,放在碗里,入高压锅,上汽蒸10分钟;

2、锅入底油,爆葱花蒜蓉;

3、入海带段和黄豆芽,炒匀,加少量醋,再翻匀;

4、加入汤,炖10分钟;

5、加3克左右盐,翻炒均匀就可以出锅了

材料:海带、豆芽、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。

步骤:

1. 海带用清水泡软,切成小块备用。

2. 豆芽用清水洗净,去掉根部。

3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。

4. 加入海带翻炒一下,再加入豆芽。

5. 倒入适量清水,加入盐、鸡精、料酒,炖煮20分钟左右。

6. 炖好后尝一下味道,可以根据个人口味再调整一下盐和鸡精的用量。

7. 炖好后,可以撒上一些葱花作为装饰。

温馨提示:

1. 炖的时候火要适中,不要太大,否则容易糊底。

2. 海带和豆芽的比例可以按照个人口味自行调整。

3. 炖的时间不宜过长,否则会影响豆芽的口感。

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