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千层糕如何做爽滑(千层糕怎么做才有嚼劲)

千层糕如何做爽滑(千层糕怎么做才有嚼劲)

更新时间:2024-04-17 05:29:20

千层糕如何做爽滑

用料 马蹄粉250g 椰浆200ml炼奶10g 白沙糖120g黄片糖200g 水1090ml椰汁千层糕的做法 黄糖浆层:200g黄糖加入450ml开水做成糖水,150g马蹄粉加入320ml凉水搞拌成马蹄粉水,待糖水凉后,倒入马蹄粉水中搅拌均匀。椰浆层:120g白沙糖加入320ml开水中做成白糖水,100g马蹄粉+200ml椰浆+10g炼奶搅拌,把放凉后的白糖水倒入椰浆里搅拌均匀。锅里水烧开后,放入模具,可以刷一层油防粘,隔水蒸,先一层黄糖浆,熟了再一层椰浆,最后一层用黄糖浆,每层大火蒸10分钟,椰奶夹心糕放凉点后,切件。小贴士椰浆层可以换成用400ml椰浆加120ml水

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