用料
面粉 100克
食用油 10克
香油 1勺
盐 适量
鸡蛋 1只
调味料 少许
烙油馍（烙油饼的多种口感）的做法
步骤 1
面粉进碗，因为做的时候家里就这么多面粉了，就放碗里面了，人比较多可以多做一点。正常的一个女孩子的份量用一次性杯子大概是两三杯面差不多。不过比较简单，不够吃可以重新做。
步骤 2
加水搅拌，第一次做可以一点一点加水，面团要软一点，硬的话烙出来的会很硬。加水的时候把所有的面都变成小的碎团基本就好了。揉到一起就差不多是想要的程度。 如果和的面比较硬，放回碗里一点一点加水多揉一会，让水渗进面里。或者天热的话可以多醒一会，会越来越软。 如果水太多了，拿出来放到案板上，撒一下棉揉一会。
步骤 3
刚刚揉好的面团，比较软。会有一点粘手，可以多放点面粉垫着。 时间多的可以让面发一会，更劲道。
步骤 4
擀成片，放盐，调味料，用手撒匀，撒不匀用手弄开，然后再擀一下，把盐压到面里
步骤 5
放香油
步骤 6
把香油弄开，是可以拎起面片的一侧像中心有油的地方沾一下，多几次，油就匀了。再撒一些面粉，防止油溢出 不要太多面粉，薄薄的一层就好，根据油的多少决定！ 不溢油就好。
步骤 7
从一边卷起来
步骤 8
分成小团
步骤 9
擀成想要的大小薄厚，尽量薄一点，烙出来的好吃
步骤 10
锅热放油，正常的烙饼是先放饼，饼翻几次后才放油。 不放油的翻两番就会像鸡蛋灌饼那样起很大的泡。
步骤 11
放饼
步骤 12
一般看到面青一点就可以翻面了
步骤 13
翻
步骤 14
多翻几次，更软一点。 注意边边上容易不熟。
主料：面粉500g、鸡蛋1个、青椒2个、花生油30克(和面)
辅料：盐少许、酵母5克、安琪油条膨松剂3克、白糖少许、花生油1000-1500克或适量(炸制)
青椒油饼的做法步骤
1.头天晚上面粉过筛，放入酵母、盐、白糖、鸡蛋。
2.青椒洗净切碎。
3.放入面盆中。
4.加入适量水，用筷子搅拌成比较软的块状。
5.加入适量花生油，将面团用手扎一扎。
6.扎好面后，两面抹油。
7.加盖放入冰箱冷藏一晚，第二天早上拿出来回温使用。
8.发好的面团。面团很软，用手抓起来会往下掉。
9.案板抹油，用手揪一块面团，先团一团，然后放案板上用手压成薄薄的饼坯。
10.植物油烧至八成热，饼坯放入会起大泡，一面炸定型后，翻面炸另一面。
11.直至饼坯两面金黄酥脆就可以出锅了。
12.炸好后沥一沥油,即可
