安徽淮南小绿豆饼的做法（安徽绿豆饼的制作方法）

1、将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，最好用鲜豆磨成浓浆,加适量淀粉。

　　2、小火上锅,微油擦锅。

　　3、小勺舀豆糊排列,成似铜钱状大小的饼片，待豆饼熟了轻铲。

　　4、最后根据自已口味就用它做成菜了。

　　5、如要做商品销售,应有一套专设计的蒸气成型的设施,无压锅炉,蒸柜,不锈钢蒸盘,电磨等。