火腿蛋是一道简单又美味的菜肴，以下是最正宗的做法：
所需材料：
- 鸡蛋2个
- 火腿肠1根
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 油适量
步骤：
1. 将火腿肠切成小块备用。
2. 打散鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在平底锅中加热适量的油，待油热后加入火腿肠块煎炒片刻，使其稍微变软。
4. 将煎好的火腿肠块倒入打好的鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。
5. 再次加热平底锅，加入适量的油，待油热后倒入鸡蛋液和火腿肠的混合物。
6. 用铲子轻轻搅拌鸡蛋液，待底部凝固时翻面继续煎炒。
7. 煎炒至两面金黄熟透即可出锅。
