材料：
1. 丝瓜一个
2. 面条适量
3. 鸡蛋一个
4. 鸡腿肉或鸡胸肉适量
5. 姜片适量
6. 葱适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
步骤：
1. 先将鸡腿肉或鸡胸肉切成小块，加入姜片和葱段煮开水煮至熟透后取出备用。
2. 在同一锅中放入适量的清水，加入适量的盐和鸡精，待水烧开后放入切成小块的丝瓜，一同煮开至丝瓜变软。
3. 将鸡蛋打散，打出蛋液备用。
4. 将面条煮熟备用。
5. 将煮熟的鸡肉块倒入汤中，再倒入蛋液，不断搅拌，使蛋液遍布汤中。
6. 最后将煮好的面条装到碗中，然后倒入丝瓜汤即可。
温馨提示：用鸡汤煮丝瓜汤面更有味道哦！
材料：
丝瓜：1根
鸡蛋：2个
挂面：适量
高汤或清水：适量
盐和胡椒粉：适量
葱花和香菜：适量（作为装饰）
步骤：
将丝瓜去皮，切成细丝备用。
热锅加入高汤或清水，待水开后加入丝瓜丝，煮熟至丝瓜变软烂。
打入鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋片状分散在丝瓜汤中。
加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
另起一锅煮开水，将挂面煮熟，捞出沥水备用。
将煮好的挂面放入碗中，倒入煮好的丝瓜汤。
可以根据个人口味撒上一些葱花和香菜作为装饰。
热腾腾的丝瓜挂面汤就做好了，可以趁热享用。
