吃大闸蟹有时间区别的,俗语云:“九雌十雄”。九月吃雌蟹,十月以后吃雄蟹。这里的月份指的都是农历的月份。九月份开始吃蟹,九月份的雌蟹是蟹黄最多的时候,但是九月份的雄蟹还不是最好的时候,蟹膏不多。十月份开始,雌蟹开始抱卵,蟹黄变少,体重也开始消瘦,肉少。此时雄蟹的蟹膏逐渐增多,肉也在增加。
吃大闸蟹有时间区别的,俗语云:“九雌十雄”。九月吃雌蟹,十月以后吃雄蟹。这里的月份指的都是农历的月份。九月份开始吃蟹,九月份的雌蟹是蟹黄最多的时候,但是九月份的雄蟹还不是最好的时候,蟹膏不多。十月份开始,雌蟹开始抱卵,蟹黄变少,体重也开始消瘦,肉少。此时雄蟹的蟹膏逐渐增多,肉也在增加。