做法如下:
主料:高筋粉250
辅料:黄油30g黑米中种120g全蛋液30g盐3g酵母2.5g自制酸奶30g芝士片5片沙拉酱适量砂糖30g
步骤:
1.准备好面粉和黑米中种
2.除黄油酸奶外所有材料放在一起
3.加入酸奶
4.唱着洗刷刷 洗刷刷 揉啊揉啊 揉出来传说中的手套膜
5.放到盆里 发酵
6.发酵到2-2.5倍大的时候 手指沾点面粉 在中间恶狠狠的按一下
7.分成9个小面团 醒15分钟
8.擀成舌状 中间撒上肉松
9.卷起 成锥状 放入烤盘
10.按胚子形状 剪切乳酪盖上
11.表面刷全蛋液
12.挤上沙拉酱
13.烘焙：烤箱中层，180度，约15分钟
1. 准备材料：肉松、乳酪芝士碎、小餐包。
2. 将小餐包用刀切开，形成上下两片。
3. 在餐包的上半部分均匀撒上一层芝士碎。
4. 在芝士碎上面均匀撒上一层肉松。
5. 将餐包的下半部分盖在肉松上，轻轻按压使之牢固粘合。
6. 预热烤箱至180摄氏度。
7. 将做好的肉松芝士碎小餐包放入烤箱中，烤约10分钟或至芝士融化，餐包变脆。
8. 取出烤好的小餐包，稍微冷却片刻。
9. 切成适合食用的小块，即可享用美味的肉松芝士碎小餐包
