原料
羊肉 (1300g)
姜 5g
大蒜 5g
桂皮 3g
干辣椒 3g
步骤1/将风干羊肉洗净剁成块备用；
步骤2/取胡萝卜两根备用；
步骤3/将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
步骤4/在锅中放入适量油；
步骤5/加入适量花椒爆香；
步骤6/加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
步骤7/加入适量豆瓣酱炒出香味；
步骤8/将剁好的风干羊肉倒入锅中；
步骤9/反复翻炒，炒入味，加入适量蚝油；
步骤10/将羊肉盛入高压锅中，加入适量水，压10分钟；
步骤11/将切好的胡萝卜放入锅中；
步骤12/待胡萝卜煮熟后起锅，美味的风干羊肉就做好了。
