当前位置:首页>维修大全>综合>

麻辣炖猪蹄的做法(麻辣炖猪蹄的做法大全图解)

麻辣炖猪蹄的做法(麻辣炖猪蹄的做法大全图解)

更新时间:2024-02-14 16:33:10

麻辣炖猪蹄的做法

原料

猪蹄10个。卤水2000克,味精3克,绍酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖3克,香油5克,葱、姜、蒜粒各10克,麻椒粉3克,炸椒面5克,红油5克。

做法

①猪蹄洗净,去掉猪蹄上的余毛,焯水过凉切开。②卤锅上火,加入卤水、蚝油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖,再放入猪蹄烧开后改用小火煮熟关火,原汤浸泡15分钟后捞出,控出水分,晾凉切成块放入盆内,调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、葱、姜、蒜粒、香油、麻椒粉、炸椒面、红油搅拌均匀,腌制10分钟后码入盘内即可。

提示:调料一定要按标准投入。

更多栏目