饸饹的由来

饸饹故称“河漏”又称“话漏”食物在元代已经有了这个说法：当时称“河漏”为北方及西北地区风行的面食，历史悠久，早在1400年前先祖们就用牛角钻6-8个小孔，孔如粗麻线大小，面糊放入牛角内，落入沸水锅中煮成面条，这就是漏的来历；