水蒸蛋用热水蒸还是冷水蒸的做法（冷水蒸蛋好吃还是热水蒸蛋好吃）

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水蒸蛋不能用热水也不能用冷水，用温水效果最佳，蛋液和水的比例要控制好，一般是1：1.5，不知道怎么测量就可以用鸡蛋壳的测量，就是我们打蛋的蛋壳，一个鸡蛋要用3个半的蛋壳水，这里是2个鸡蛋，我们需要倒入6个半的鸡蛋壳水。将温水倒入蛋液用，同样用筷子给它搅散。

水蒸蛋需要热水蒸，先把水烧开外放蛋液