以下是脚板薯的 10 种做法：
脚板薯泥：将脚板薯去皮蒸熟，用搅拌机打成泥，加入适量盐、胡椒粉、葱花等调料，搅拌均匀，可蒸熟后食用，也可加入其他食材如肉类、蔬菜等翻炒。
脚板薯米果：将脚板薯去皮蒸熟，压成泥，加入适量的糯米粉和面粉，揉成面团，然后用油炸成小丸子。
脚板薯炖排骨：将脚板薯去皮切块，与排骨一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮至脚板薯熟软，即可食用。
脚板薯炖鸡肉：将脚板薯去皮切块，与鸡肉一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮至脚板薯熟软，即可食用。
脚板薯炒肉片：将脚板薯去皮切片，肉切片，一起翻炒，加入适量盐、料酒、生抽等调料，炒熟即可。
脚板薯炒蛋：将脚板薯去皮切片，鸡蛋打散，一起翻炒，加入适量盐、料酒、生抽等调料，炒熟即可。
脚板薯蒸蛋：将脚板薯去皮切片，码放在蒸盘上，中间挖一个洞，倒入鸡蛋液，蒸熟后撒上葱花即可。
蒜蓉脚板薯：将脚板薯去皮切片，用油炸至金黄色，捞出沥干油。另起锅爆炒蒜蓉，加入炸好的脚板薯片，翻炒至均匀沾上蒜蓉即可。
酱脚板薯：将脚板薯去皮切片，加入甜面酱、豆瓣酱等调料腌制，腌制时间越长越入味。
脚板薯酒：将脚板薯去皮蒸熟，晾凉后加入酒曲搅拌均匀，发酵一段时间后即可饮用。
