步骤1
首先将奶油干酪、牛奶、黄油加热融化。
步骤2
然后待加热融化的奶酪糊冷却到不烫手的温度后，加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤3
继续将低筋面粉和玉米淀粉过筛，搅拌均匀。
步骤4
接着将蛋白加入一点海盐，分两次加入糖，打到湿性发泡(打蛋器提起来有一个小尖尖)。
步骤5
然后将1/3打发蛋白加入奶酪糊盆中，切拌均匀，倒入剩下的蛋白中。再将奶酪糊倒入模具中。
步骤6
最后将烤箱140度预热，水浴加热，烤50分钟(大概烤到40分钟左右，可以在蛋糕表面盖上一层锡纸，防止上色过度)即可。
步骤7
奶油奶酪蛋糕的成品图。
