保鲜膜来代替。卷寿司没有竹帘子也是可以做成的，可以用保鲜膜来代替，首先把保鲜膜撕成竹帘子的大小，然后在放入大米、海苔等食材即可，它们卷制的方法都是一致的，只不过保鲜膜不宜成型，另外，使用保鲜膜的话，不宜用太大力气，它很容易就破开了。
1. 生熟食用纱布或手帕：将生熟食用的纱布或手帕剪成合适大小，洗净晾干，即可代替寿司卷帘。使用时，将纱布或手帕放在烤盘上，将寿司材料放在上面，可避免材料黏在烤盘上。
2. 洗净毛巾或擀面杖布：将洗净的毛巾或擀面杖布放在平面上，将寿司材料放在上面，将毛巾或布卷起来即可。
3. 烤盘或烤箱纸：将烤盘或烤箱纸铺在平面上，将寿司材料放在上面，将纸卷起来即可代替寿司卷帘。
4. 生鱼皮：如果你有新鲜的生鱼皮，可以将其洗净后割成合适大小，铺在平面上，将寿司材料放在上面，将鱼皮卷起来即可。
请注意，使用以上代替方法时，卷起来的寿司需加以固定，避免材料滑落。
