酥油饼的馅是怎样调制

食材：面粉500克，花生油50克，五香粉15克，芝麻少许

做法：

1、取面粉500克，加水和面，醒发1小时

2、另取锅倒入花生油50克加热，热油倒入面粉中，搅拌成糊状

3、面团分成均匀小剂子，每个小剂子都擀薄，抹酥油，撒上五香粉，卷成长条状，盘起压扁

4、将一面蘸芝麻，锅底刷花生油，放入饼，电饼铛中火煎制

5、煎制7分钟后翻身，两侧均金黄色后出锅，放入盘中即可食用

适量的糖和面和在一起，然后放入油，这就形成了酥油馅的糖饼馅。