刚从树上摘下的白果可以通过以下步骤进行加工：
1. 清洗：将摘下的白果放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和泥土。
2. 煮熟：将清洗后的白果放入锅中，加足够的水，煮沸后转小火煮熟。煮熟的白果表皮会变软，易于去除。
3. 剥皮：将煮熟的白果捞出，用刀尖轻轻划开表皮，然后用手指或小刀将表皮剥离。注意要小心不要损伤白果的肉质。
4. 去芯：剥好皮的白果中会有一颗硬核，需要将核去除。可以用刀切开白果，然后将核取出。
5. 处理：剥好皮且去除核的白果可以直接食用，也可以进行进一步的加工。例如，可以将白果切成薄片，晾干后作为干果食用，或者加入糕点、甜品中制作成各种美食。
需要注意的是，白果在加工过程中要避免损伤果肉，以保持其完整性和口感。此外，加工前最好保持白果的新鲜度，避免存放过久导致变质。
