银杏果和开心果是两种不同的坚果，它们的外观和口感也有所不同。如果您想将银杏果做成类似开心果的食品，可以尝试以下方法：
1. 烤制：将银杏果切成两半，去掉中间的果核，然后用烤箱或平底锅将银杏果烤至金黄色。这种方法可以使银杏果的口感更加松脆，但是由于银杏果本身比较硬，所以可能需要多次烤制才能达到理想的效果。
2. 炒制：将银杏果切成小块，加入适量的油和调料（如盐、五香粉等），然后用中火炒制至银杏果变成金黄色。这种方法可以使银杏果的口感更加香脆，但是需要注意火候，以免炒糊或炒焦。
3. 糖煮：将银杏果加入适量的糖和水，煮至银杏果变软并吸收了糖分，然后晾凉即可。这种方法可以使银杏果的口感更加软糯，但是需要注意火候和糖的用量，以免煮过头或糖分过多。
总之，虽然无法完全模拟开心果的口感，但是通过以上方法可以将银杏果制作成口感类似的美食。同时，银杏果本身富含营养，也是一种健康美味的零食选择。
