炒米粉有什么方法可以使米粉不粘在一起

要想炒米粉不粘锅和不粘稠在一起，那么就把锅先烧热，然后倒稍微多一点的油把油烧热后再把米粉倒进去一阵的翻炒，这样只要油多它就不会粘在一起的，也不会粘锅。

1.米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水，以油拌匀，挑散存放。

2.大火烧热锅，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌匀。

3.如要勾芡汁，就更不会粘在一起。

4.米粉不要全熟，趁热以油拌匀放凉，可避免米粉未炒而先自行粘结。其次要火旺、油多、快炒，减少米粉粘在一起的机会。同时要选用品质好的米粉。