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延吉焖茄子的做法(焖茄子的家常做法大全)

延吉焖茄子的做法(焖茄子的家常做法大全)

更新时间:2024-04-13 19:07:24

延吉焖茄子的做法

材料

主料:茄子500克,青椒250克,番茄120克,洋葱50克,蒜瓣25克

调料:橄榄油70克,盐少许

做法

1、将洋葱切丝;茄子、番茄、青椒都切丁。

2、锅内放橄榄油烧热,放蒜瓣炒黄后捞出。

3、再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味,加盖焖熟即可。

食材明细

长茄子、葱、辣豆瓣酱、姜、蒜、油、盐、鸡精、酱油各适量

1、茄子买来用盐搓一搓表面,去掉表皮的蜡质,洗净控水切成适量的滚刀条。

2、上锅蒸5分钟,通过蒸制的茄子就不爱吃油,所以健康

3、趁蒸茄子的功夫,把葱姜蒜切好备用。

4、调个酱汁,黄豆酱2勺、酱油1勺、蒜末、姜末、鸡精。

5、锅中倒少许油,烧热加入刚蒸好的切条翻炒,均匀裹上油,加葱段在炒1分钟后。

6、加入料汁再快速翻炒1分钟。

7、关火、出锅、盛盘、开吃!

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