1、直接冷藏。如果家里有冰箱的话，不妨将生鸭肉洗干净，沥干水分后，再装入保鲜袋中，然后放到速冻层里面去冷冻。
一般情况下，越是低温，冷藏保存的时间就越长。
1: 这是一般家庭常见的食物保存法，对于鸭肉的保存也是适用的，只要家里有冰箱。准备保存的时候将生鸭肉洗干净，沥干水分后，再装入保鲜袋中，然后放到速冻层里面去冷藏。一般情况下，越是低温，冷藏保存的时间就越长哦。
2:这个方法相对来说可以使得鸭肉保存得久些，而且食盐有很好的作用。那么如果没有冷藏的条件，保存的时间又不需要很久的话，可直接拿盐抹在鸭肉的各处地方。如果不怕太咸的话，抹的盐多一点没关系，主要是可以保存得久一点。
3:食醋对于我们日常中的作用简直不要太大，基本上使用率是很高的。那么家里没有冰箱把鸭肉冰起来的话，也可以用食醋将鸭肉抹一个遍，或者把整个的鸭肉放到食醋里滚一会，再用浸过食醋的纱布把鸭肉给包起来放在盘子中，然后置于比较阴凉的地方。不过这种方法也不是能够保存很久的，应尽快食用。这种方法我们可以选择在天气比较好的时候进行，大家在操作的时候首先把鸭子洗干净，然后把内脏什么的都去掉，再在鸭子的表皮以及内里都涂抹上粗盐。等这一切做好了，再将鸭子挂在阴凉处风干，或者太阳能够照到的地方腊干。
