海参米粉是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食，下面是一种常见的海参米粉做法：
准备材料：海参、米粉、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、食用油。
处理海参：将海参提前泡发，洗净后切成小块备用。
煮米粉：将米粉放入锅中，加入适量的水，煮至米粉变软后捞出备用。
炒料：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入海参块翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。
加入米粉：将煮好的米粉放入锅中，加入适量的水，翻炒均匀。
收汁：将米粉和海参翻炒均匀，让米粉充分吸收汤汁，直至汤汁浓稠即可。
装盘：将炒好的海参米粉装盘，撒上葱花即可。
需要注意的是，海参的泡发需要一定的时间，建议提前一天泡发。另外，海参米粉的口味可以根据个人喜好进行调整，例如加入辣椒、醋等调料。
米粉，海参提前泡发，白菜叶切丝，黄瓜切菱形片，小白菜切段，姜切丝，葱切段，香葱切末，香菜切末，
步骤 2
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汤锅中加少许油，小火，把姜丝，葱花稍微爆香
步骤 3
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加入虾仁，蟹肉丸翻炒几下
步骤 4
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加入少许料酒(去腥)
步骤 5
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加入大半锅开水
步骤 6
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大火烧开，加入家乐浓汤宝，中小火继续煮2分钟让蟹肉丸飘浮上来
步骤 7
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把米线用温热水洗一下，让米粉变软
步骤 8
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中小火大概煮了2分钟，捞出大葱，姜丝
步骤 9
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开大火，加入大白菜叶
步骤 10
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加入黄瓜片????
步骤 11
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加入小白菜叶
步骤 12
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加入米粉，开锅就可以关火了
步骤 13
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加入香葱，香菜，美味就做好啦
