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蛋黄味抖臀蛋糕做法(抖臀蛋糕做法电饭煲教程)

蛋黄味抖臀蛋糕做法(抖臀蛋糕做法电饭煲教程)

更新时间:2024-04-01 02:21:36

蛋黄味抖臀蛋糕做法

用料:鸡蛋 9个,蛋糕粉 150克,玉米油 120克,牛奶 120克,白糖 120克

做法步骤:

步骤 1

材料准备(此材料量为8寸模具)

步骤 2

蛋黄蛋清分离

步骤 3

油加热到7⃣️成热,倒入面粉

步骤 4

搅拌至顺滑

步骤 5

加入蛋黄 牛奶 搅拌至顺滑

步骤 6

蛋清中加入柠檬汁或者白醋,打发,分两次加入白糖

步骤 7

蛋白打发至提起打蛋器成弯钩状态

步骤 8

三分之一蛋白倒入蛋黄中,十字搅拌均匀

步骤 9

将全部蛋黄糊高出倒入蛋白中

步骤 10

先十字搅拌,再2点到 8点方向翻拌

步骤 11

倒入模具 颠出气泡

步骤 12

烤盘中加入热水,上下火130度烤60分钟

步骤 13

出锅啦!

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