原料：羊肉200克，白菜半棵，豆腐1块，葱1棵，姜1块，料酒2勺，盐4克
家常做法：
第一步，羊肉洗干净沥干水分，切成薄片，最好冷冻至半冷冻状态再切，会切得更薄一些；
第二步，豆腐沥干水分切成小块；
第三步，白菜去掉根部和外面的黄叶子，洗干净切成小块，把白菜叶和白菜帮分开放；
第四步，砂锅中倒入半锅清水，把羊肉片，倒入料酒，再放入葱段和姜片；
第五步，大火煮开，煮至出来浮沫，用小勺将浮沫撇出来；
第六步，把白菜帮放入锅中，再把叶子放在上面，盖上锅盖煮至白菜叶塌下去；
第七步，在汤水中间放入豆腐块，开大火煮开再转小火慢慢炖煮；
第八步，等煮至羊肉软烂，汤汁变少，加盐调味即可。
砂锅羊肉白菜炖豆腐的做法
食材
主料
羊肉
50g
豆腐
100g
白菜
一颗
辅料葱一棵，调味粉适量，生抽适量
制作步骤：
1、扒几层白菜，掰成自己喜欢的大小，挑出白菜帮来铺到砂锅里
2、放上豆腐。
3、盖上掰好的白菜叶子
4、根据个人口味，拿生抽料酒白糖调个汁儿，稍微兑些水加些盐，搅和匀了倒锅里
5、大火煮开转中小火，盖上盖子煮十分钟
6、再拿个锅，放油烧热，切几片姜放进去
7、下葱和羊肉
8、变色出油就可以关火
9、放到砂锅里，盖上盖子继续小火咕嘟个三五分钟
