如何炸花椒油（花椒籽油的家庭制作方法）

生姜去皮拍破;大蒜切成指甲片; 葱白拍破。

2.

炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,投入生姜、大蒜、葱白炸香,再下入 花椒、八角炒出味,锅离火,晾凉后打去料渣,将油装入容器内,即可随时取用。 花椒油锅内油烧热后,投入花椒,火不要太大,闻到香味立即关火,用漏 勺捞出花椒,就成香喷喷的花椒油了。

先锅里放少量的油，用花生油或者葵花仔油，把花椒放锅里随后再加油这时慢慢熬，火开小小的，慢慢开锅，花椒开始暴开了。看到花椒色泽变深后就关火，不要熬得碳化了。