食材材料：牛腩500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。
制作方法：
1.将牛腩洗净，切块，放入锅中焯水，捞出洗净，土豆切块，备用；
2.油锅烧热，倒入牛腩煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；
3.沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟；
4.然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味收汁即可。
步骤1.
牛腩切成3厘米的丁，然后放入姜片焯水捞出洗干净。
步骤 2
土豆削皮切成块。
步骤 3
牛油放锅里融化后，放入冰糖炒化
步骤 4
待冰糖成焦糖色，放入牛腩进行翻炒
步骤 5
然后放入土豆，放盐巴、生抽、蚝油调味焖炖
步骤 6
出锅撒上葱花
