1
将虾皮用开水泡洗
2
将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精。
3
加入少许水，打匀之后放入葱花。
4
放水蒸大约十分钟就可以上桌了。
5
虾皮洗净沥干水分。
6
葱切末，姜蒜切片。
7
油热后放入葱姜蒜爆香。
8
再放入虾皮翻炒。
步骤1
准备食材：虾米80克、熟花生仁75克、大葱10克、大蒜3瓣、姜5克、色拉油适量、味精1勺、白砂糖1勺。
步骤2
虾米用温水浸软，切碎
步骤3
葱姜蒜洗净，均切成末。
步骤4
炒熟的花生仁捣碎
步骤5
起锅倒油烧热，放入葱姜蒜末炒香。
步骤6
再加入虾米、味精、白糖干炒
步骤7
再加上花生碎炒香即可。
