1、擦洗砂锅：首先在新买的砂锅内装满清水，倒入小苏打，用百洁布擦洗干净，去除锅内杂质。
⒉浸泡砂锅：洗完后把砂锅放入水中浸泡3个小时，目的是让砂锅吸收水分。
3、锅内煮米：在锅内加入七分满的水，开火煮水。等到锅内冒小鱼眼泡时，再加入1/5量的米一直搅拌，直到米中粘稠。这样可以让米浆渗入砂锅壁，将里面的微小空隙堵住，防止以后漏水；另外还能煮掉土腥味，延长砂锅使用寿命。
购买砂锅后，首先应该将其用清水彻底清洗一遍，以去除表面的灰尘和杂质。
然后，将砂锅放入冷水中浸泡2-3小时，让其充分吸水。
接下来，将砂锅放入火上慢慢加热，逐渐升温，以防止砂锅破裂。
加热过程中，可以在砂锅内壁涂抹一层食用油，以增加其耐磨性和防粘性。
最后，将砂锅冷却后，用清水再次清洗干净，即可开始使用。这样处理砂锅可以增加其使用寿命，并确保食物的安全和口感。
