建议最好提前半天放进冷藏室或用微波炉解冻，否则容易变质
喜欢依附肉类生长繁殖的细菌，在天热的时候长得最快。如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至腐败变质。万一肉再染上了能释放毒素的细菌，对人体的危害就更大了。因为这些毒素即使加热烹调都不能被破坏。
正确的解冻方法要尽量兼顾缩短解冻时间和保证内外解冻速度一致。如果时间充足，最好选择冰箱低温解冻法，就是提前半天把肉从冷冻室里拿出来，放到冷藏室里自然解冻。到肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时，就可以了。如果没有充足的时间，可以用微波炉解冻。需要注意的是，微波炉解冻不能时间过长，用解冻档定时半分钟，到半化不化的时
1、冰冻肉需要至少5到6个小时。
2、当然解冻有很多的方式，不同方式的解冻所需的时间可能会不一样，比如说我们直接用开水浸泡冷冻的肉，大概不到一个小时的时间肉就可以解冻了，但是这种做法是不建议的。在热水当中浸泡，肉是从外面开始软，需要更长的时间才能使肉的中间变软，并且会影响到肉里面的营养，同时也会始终肉的口感发生变化。
