腰果树是一种常见的落叶树，可以长到15-25米高，树冠呈圆锥形。树干呈灰褐色，光滑且有裂纹。叶子为长椭圆状，具锯齿状边缘，翠绿色。在春季，树上开满小而淡黄色的花朵。成熟的果实为椭圆形，外皮呈淡黄色，内含一个坚硬的壳。壳内包裹着两颗椭圆形的种子，即腰果。腰果种子呈淡黄色，具有香甜味道。腰果树生长在热带和亚热带地区，通常生长在沙质土壤或石灰岩地区。通过种植腰果树，人们可以享受到美味的腰果食品，同时也可以欣赏到树的美丽形态。
腰果树单叶互生，叶片革质，倒卵形，长8-14公分，先端圆形、平截或微凹，叶边全缘，两面无毛。果实：核果肾形，两侧扁，长2公分左右，核果基部被肉质梨形或陀螺形的假果所托，假果长3-7公分，成熟时紫红色；种子肾形，长1-2公分。
