用料:
西红柿200克， 牛肉500克，北豆腐1块
调料:
食盐 适量，酱油 适量，葱 适量，姜适量，八角 适量，料酒 适量，生抽适量，香叶 适量，白糖少许
步骤:
1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净
2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用，西红柿用热水烫一下，扒皮后切小块备用
3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒
4.全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐和西红柿炖10分钟
食材：
牛腩200克，嫩豆腐50克，番茄1个，姜1块，番茄酱，料酒，盐，鸡精
步骤：
1、牛腩洗净切块，番茄去皮切块，豆腐切块，姜切片；
2、牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净；
3、油温6成热，放入牛肉煸炒；
4、放入料酒1勺、番茄翻炒出汁，翻入番茄酱1勺炒匀。
5、倒入适量清水焖煮50分钟；
6、放入豆腐焖煮10分钟，加入盐1勺、鸡精半勺即可。
