制作水煮毛豆非常简单。首先，将新鲜的毛豆剥壳，清洗干净。
然后，将一锅水煮沸，并加入少许盐。将毛豆放入沸水中，煮约2-3分钟，使其变得嫩熟。
随后，迅速捞起毛豆，将其过冷水，以保持其颜色和口感。
最后，将毛豆沥干水分，撒上一些盐和调味料，根据个人口味添加蒜蓉、辣椒或其他调料，搅拌均匀即可食用。水煮毛豆鲜嫩可口，健康美味，适合作为开胃菜或零食享用。
材料
花椒5粒、大料1枚、小茴香、桂皮各少许；精盐2克；毛豆700g，料酒、盐、辣椒、八角、桂皮、花椒各适量。
制作方法
准备好食材。
水煮毛豆
1.毛豆节洗净，剪去毛豆的两角。
2、葱、姜切片备用。
3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。
4、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
6、毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。
7、锅里放一大碗水，加料酒、盐、八角、桂皮，花椒等调料煮开5分钟。
8、放入毛豆节。
9、再加点盐，煮至毛豆熟，关火。
10、连汁水一起倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。
