食材用料
花蛤300g，金针菇200g，粉丝100g，蒜6瓣，豆瓣酱10g，小米椒8个
方法/步骤
1、准备食材：花蛤放在盆里加盐让其吐沙，金针菇去根撕成小块，粉丝温水浸泡，小米椒和蒜剁碎。
2、花蛤冷水下锅，加入料酒去腥。
3、热锅冷油，下入蒜和小米椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
4、加入冷水煮至沸腾。
5、下入金针菇煮一分钟。
6、下入花蛤和粉丝。
7、搅拌均匀就可以出锅啦～
1、所需食材：花甲250g、大蒜1瓣、生姜3片、葱花一点、香菜1根、粉丝1小把、生抽半汤勺、蚝油半汤勺、辣椒1个。
2、让花蛤把沙吐干净，然后用水洗净。3、粉丝用水泡软。
4、把辣椒、葱、姜和蒜用刀切碎。5、把生抽半小勺和蚝油一点倒入碗里调匀成料汁。
6、热好锅，然后倒入一点油。7、把辣椒、葱、姜和蒜倒进去爆炒出香味。8、把料汁倒进去炒出香味。
9、把水倒入锅里烧开，然后把粉丝和花蛤倒进去，用大火煮熟。
10、再把盐和香菜放进去调好味就做好了，当然如果不喜欢香菜就别放香菜了。
