吃牛排时可以将酱汁均匀倒在牛排表面，让牛排充分吸收酱汁的味道，吃起来口感浓郁香醇。
也可以将牛排均匀切割成块，然后用叉子叉好沾着酱汁吃。
【蘑菇汁的做法】
材料：新鲜的白口蘑或罐头口蘑，洋葱，鲜牛奶，盐。
作法与步骤：
1、将蘑菇切片，洋葱切丝。
2、锅烧热小火融化黄油，先放入洋葱炒香，再加入蘑菇片一起炒香。
3、加入熬好的基础汤煮开，加入鲜牛奶，盐，口味轻重自己掌握，如果汁太稀了，加点水淀粉勾芡即可。
4、将熬好的酱汁浇在牛排上就可以享受美味了。
牛排里的酱汁是浇在牛排上吃，把酱汁均匀的浇在牛排上，这样吃起来酱汁均匀，非常可口，吃牛排必须有酱汁牛排才好吃
