野生竹笋干，听起来就很有特色啊！下面给你介绍几种家常做法，希望能帮到你。
竹笋干炒肉片：将竹笋干切成薄片，用开水焯水后捞出备用。然后将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。热锅加油，放入蒜末爆炒，再加入肉片翻炒至变色。接着加入竹笋干和适量的盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。
竹笋干炖鸡汤：将竹笋干切成块状，鸡肉切块备用。将锅中加入适量水，放入竹笋干和鸡肉块，加入姜片、料酒、盐等调味料。大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可。
竹笋干炒腊肉：将竹笋干切成片状，腊肉切成薄片备用。热锅加油，放入腊肉片煸炒出香味，再加入竹笋干翻炒均匀。最后加入适量的生抽、糖、蒜末、辣椒粉等调味料，炒匀即可。
竹笋干炒豆芽：将竹笋干切成丝状，豆芽洗净备用。热锅加油，放入蒜末爆炒，再加入竹笋干丝和豆芽翻炒均匀。最后加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，炒匀即可。
做法有很多种。一种简单的做法是先将竹笋干浸泡于清水中，去除泥沙和杂质。然后将竹笋干切成适当大小的块状。
接下来，将火腿、葱姜蒜等配料炒香，加入适量的盐、鸡精等调味料进行翻炒。
最后加入竹笋干翻炒均匀，烹入适量的水煮熟即可。这道菜色香味美，竹笋干的鲜嫩口感与其他食材的搭配更能突出风味。此外，你还可以尝试将竹笋干煮成汤或者炖煮，增加食材的营养价值。
