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湖南野山笋干怎么煮(湖南糯米笋干的制作方法)

湖南野山笋干怎么煮(湖南糯米笋干的制作方法)

更新时间:2024-02-13 16:37:43

湖南野山笋干怎么煮

湖南野山笋干是一道经典的湖南家常菜,煮法很简单。首先将野山笋干泡软切段备用,把葱、姜、蒜切末备用,热锅凉油加入葱姜蒜爆香,然后加入泡软的野山笋干炒匀,加盐、味精、生抽、糖调味,再加入适量的清水,大火烧开后转小火焖煮10分钟左右即可,最后撒上葱花装盘。煮出的湖南野山笋干清香爽口,脆嫩可口,营养丰富,尝起来非常美味。

2.五花肉切片。

3.葱切花,姜切片。

4.处理好的山笋入滚水里焯断生。

5.锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。

6.将肉推至一边,放入姜片爆香,加入半匙豆瓣酱爆出红油。

7.加入适量的清水,调入盐,生抽,鸡粉炒匀略煮约二分钟使笋入味,最后放入香醋少许,老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。

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