“蒜”不是多音字,只有一个读音。下面是词典中“蒜”字的注音和解释——【蒜】suàn
①多年生草本植物,花白色带紫,叶子和花轴嫩时可以做菜。地下鳞茎味道辣,有刺激性气味,可以做作料,也可入药。
②这种植物的鳞茎。‖也叫大蒜。