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烤猪肉片怎么腌制又嫩又香(猪肉片怎么腌制又嫩又好吃)

烤猪肉片怎么腌制又嫩又香(猪肉片怎么腌制又嫩又好吃)

更新时间:2024-03-07 06:26:11

烤猪肉片怎么腌制又嫩又香

烤猪肉片的腌制方法如下:

将肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。

在一个容器中,加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白糖、孜然粉、五香粉、辣椒粉,混合均匀。

将切好的肉片放入腌料中,用手将腌料涂匀,放入冰箱腌制30分钟至1小时即可。

在烤盘上铺上锡纸,将腌制好的肉片摆放在上面,用200度的烤箱烤15-20分钟,翻面再烤10分钟即可。

要做出又嫩又香的烤猪肉片,首先可以将猪肉片用料酒、生抽、蚝油、白糖、蒜粉、姜粉、五香粉等调料腌制半个小时至一小时,让肉片充分吸收调味料的味道。

接着用玉米淀粉和少许橄榄油拌匀,再加入腌制好的猪肉片,轻轻搅拌均匀,让肉片均匀裹上一层薄薄的浆料。

烤制时,可以在烤盘上铺上锡纸,将腌制好的猪肉片平铺在上面,用200度预热的烤箱烤制15分钟左右,翻面继续烤10分钟左右即可。这样制作出的烤猪肉片口感嫩滑,香味十足。

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