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买回来的熟牛蹄筋怎么加工一下会更好吃呢

买回来的熟牛蹄筋怎么加工一下会更好吃呢

更新时间:2024-02-28 09:12:04

买回来的熟牛蹄筋怎么加工一下会更好吃呢

烤制或炖煮都可以让熟牛蹄筋更美味。

因为熟牛蹄筋本身比较硬,需要通过加工使其变得更加嫩滑。

烤制时需要将牛蹄筋表面刷上蜜汁或油盐等调料,放入烤箱中烤20-30分钟,可以让牛蹄筋更香脆可口。

炖煮时需要先将牛蹄筋泡发后,加入适量的水、葱姜蒜和调味料,炖煮3-4小时,可以让牛蹄筋变得更加软糯和入味。

同时,也可以根据个人口味加入其他配料,如胡萝卜、香菇等,增加口感和营养价值

香辣双椒牛蹄筋的做法

主料:牛蹄筋400克、青尖椒3个、红尖椒1个。

辅料:葱1根、姜3片、蒜5瓣、盐适量、鸡精适量、生抽适量、十三香少许、芝麻少许。

1、青红椒滚刀切块。

2、牛蹄筋切片。

3、锅中放油,爆香葱姜蒜片。

4、放入青红椒煸炒,炒青红椒时,把盐 生抽 十三香放了,因为蹄筋本身有咸味,之后一起放调料,恐怕蹄筋会咸。

5、加入蹄筋一起翻炒,最后放点鸡精增鲜。

6、出锅盛盘,撒上熟芝麻。

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