1/5 准备好所有的食材。

2/5 海带丝入锅中加入少许醋煮上3分钟捞出过凉。

3/5 炒锅倒油爆香葱姜，倒入海带丝翻炒片刻关火。

4/5 汤锅中加入适量的水倒入炒锅的海带丝大火煮上5分钟。

5/5 再把胡萝卜丝，油豆腐丝放入加入盐，胡椒粉调味，煮上2分钟关火，加少许鸡精淋入香油即好。
以下是干海带丝汤的家常做法：
所需食材：
- 干海带丝30克
- 瘦肉或鸡肉适量
- 青菜适量
- 生姜2片
- 食用油 适量
- 盐、鸡精 适量
做法步骤：
1. 干海带丝用清水浸泡至软（大约需2个小时），泡发后洗净备用。
2. 瘦肉或鸡肉适量洗净切成小块。
3. 青菜洗净切成适当大小的段。
4. 生姜切丝备用。
5. 热锅加油，放入肉块和姜丝，煸炒出香味。
6. 加入清水，待水开后放入泡好的海带丝，煮熟。
7. 放入青菜段煮软，再加盐鸡精调味，搅匀即可关火。
温馨提示：干海带丝极易吸收水分，所以在烹煮时一定要控制好汤的浓稠度，不要太干或太稀。此外，为了保证汤的口感和色香味，可以根据个人喜好加入一些调料，如葱末、胡椒、酱油等。
