水蛋蒸肉的做法如下:
材料:
200克猪肉
1个鸡蛋
1/2茶匙盐
1/4茶匙胡椒粉
1汤匙生抽
1汤匙料酒
1汤匙白糖
1汤匙生粉
2汤匙水
步骤:
将猪肉切成小块,用盐、胡椒粉和生抽腌制10分钟。
打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
把腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中,拌匀。
把蒸盘的底部铺上洗净的厨房纸巾,倒入拌好的猪肉鸡蛋液,尽可能地使每一块肉都沾到蛋液。
把蒸锅中的水煮沸后,放入蒸盘,大火蒸15-20分钟。
6.蒸熟后,撒上葱花和白糖,即可享用。
提示:蒸水蛋的时间会根据蒸盘的大小和蒸锅的温度而变化,请根据具体情况调整蒸制时间。
水蛋蒸肉是一道传统的中式菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
猪肉（瘦肉或五花肉）：适量
鸡蛋：2个
葱姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
步骤：
1将猪肉切成薄片或丝状，放入碗中。
2加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。
3打入鸡蛋，搅拌均匀。
4准备一个蒸碗或蒸盘，底部涂上一层薄薄的食用油，防止粘底。
5将腌制好的肉和蛋液倒入蒸碗中，平铺均匀。
6切一些葱姜蒜末撒在肉上，增加香味。
7将蒸碗放入蒸锅中，加水烧开后，用中小火蒸约10-15分钟，或直到肉熟透。
8取出蒸好的水蛋蒸肉，撒上一些葱花作为装饰。
可根据个人口味，加入一些调料如酱油或蒸鱼豉油，提升味道。
水蛋蒸肉可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面食食用。
