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水晶虾饺的详细做法

水晶虾饺的详细做法

更新时间:2024-02-13 03:49:49

水晶虾饺的详细做法

水晶虾饺的做法

准备食材:

小麦粉100克、木薯淀粉200克、虾仁100克、瘦肉100克、玉米50克、胡萝卜半个、

调料:

葱花、蒜蓉、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、香油、猪油

制作过程:

第一步:首先虾仁和瘦肉清洗干净后一半剁成泥,一半切成丁;瘦肉剁成肉末。

第二步:虾泥中倒入肉末、虾仁、玉米粒、胡萝卜丁、葱花,盐、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、香油各一勺,用筷子搅拌均匀备用。

第三步:碗中倒入小麦粉和木薯淀粉,加入240克的开水,用筷子少量多次搅拌成团,手上抹猪油,再用手揉搓10分钟左右,分成剂子,擀成圆形。

第四步:把面皮放在手上,用勺子把馅料放到面皮上包成自己喜欢的形状,上蒸锅大火蒸15分钟。

第五步:晶莹剔透的水晶虾饺就做好了,鲜美可口,皮薄多汁。

准备材料:水晶虾饺粉 250克、开水 200克、虾 100克、猪肉馅 100克、胡萝卜 100克、葱、姜、蒜、生抽、耗油、盐、鸡精。

一、第一步将鲜虾去壳剥肉,放在一旁的碗里。

二、然后用菜刀将剥好的虾肉和准备好的猪肉馅一起剁碎。

三、加入准备好的葱、姜还有蒜,再用菜刀剁均匀。

四、馅里加入生抽、蚝油、盐、鸡精,用筷子搅拌均匀。

五、将水晶虾饺粉倒入盆中,倒入200克的水。

六、用手拌匀后,用手搓成光滑的面团,放旁边备用。

七、使用菜刀将面团切成一个个小剂子,撒一点点面粉。

八、使用擀面杖将小剂子压扁,然后放一块虾肉包好。

九、全部包好后,放在切片的胡萝卜片上面,锅里水开后上锅,大火蒸5分钟。

十、5分钟后即可出锅,冷却一会,这样水晶虾饺就已经做好了。

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