水温不宜过高，以85°为宜。建议先放茶，再倒水。先用沸腾的水冲洗一下茶具，倒去水后再放茶叶，约5克就够了。 茶水比例一般以1:50为宜。但为便于操作，投5克茶叶，然后倒水至七分满即可。而且这样留三分空间，可以聚集茶气，充分体会茶香之妙。不要把茶汤喝尽，要留盖过茶叶的茶水，再续水，这样就可以保持滋味的持续清醇。 第一道茶稍泡即可倒出茶汤品饮，因为此时茶味不至过浓；第二道茶泡时稍长；第三道更长些。这样可以控制茶汤的浓淡、滋味一致。一般泡完三道，应换新茶。 安吉白茶香味鲜爽馥郁。闻香可分为闻“热香”、闻“温香”、闻“冷香”，各有其妙。“冷香”大多数人可能忽略了。喝完白茶后，取出叶底，嗅其“冷香”，可以领略丝丝香甜，沁人冰韵。像我们一般喝喝随意就好了
