1、准备食材：猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮适量。
2、猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。
3、大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟。
4、煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。并且去清水冲洗猪蹄，把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉，沥干水分放好
5、把洗好的猪蹄放到高压锅中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料，放入适量的清水，水的分量以淹没食材为准。
6、开大火，把汤煮开。水开之后把大火转成小火，慢慢的继续熬一个小时。一个小时之后就可以做好了，出锅之前记得加食盐调味。
1.将猪蹄洗干净，然后剁成小块。
2.猪蹄冷水下锅，放入生姜片和料酒，大火煮开。
3.将猪蹄捞出，过水清洗干净。
4.香菇提前泡发，清洗干净，西兰花掰成小朵。
炖锅中加入清水，猪蹄放进去，加入葱、姜、蒜，大火烧开，小火慢炖一个小时。
5.炖至猪蹄软烂后，加玉米、香菇、枸杞、西兰花，小火慢炖20分钟。
6.炖好之后，调入少许盐，盛出。
