1、摘心。
当番茄植株长到一定的高度后，适时摘除顶端部分，让有限的生长资源保障植株结果所需。当番茄植株的第一花蕊成形时，需择机进行摘心管理。摘心时，建议在顶端花序上保留2-3片叶，预防阳光无遮挡地照射在下部果实表面引发日灼现象，进而影响番茄的长相。
2、打顶、即保留部分长势健壮的结果侧枝，将其余侧枝全部摘除。
打杈时机。距离侧枝基部1-2公分处抹掉，这样既起到调控植株生长作用，还能预防病害利用茬口为害整个植株，也有利于茬口迅速愈合。打杈时间。一般来说，对番茄开展打杈管理，建议选择在晴天中午进行，因为高温时刻打杈伤口愈合快，养分流失少，病害危害低。
一、摘心即打顶，当所留结果枝达到一定果穗数及叶片数时，将顶端生长点摘除。适时适当摘心可控制植株高度，提高座果率，促进果实发育。
二、摘心应在花序上边留2-3片叶时，这既有利于生长，又可防止果实直接暴露在阳光下造成日灼。
