1、首先，用个宽点的筛子或者托盘把蘑菇摊开，不要一个叠一个的。
2、放到通风的地方或者有阳光的地方晾着就行了的。
3、注意事项：出大太阳拿出去晒的话不要晒了三天两夜。
4、晒个小下午的就该收回来了，一般连续晾个两三天，蘑菇才干得比较彻底。
5、竹根蘑菇，只要采来，洗净，放在竹筐里晒干即可，晒干后是不会腐烂的。
三种方法。
一是日晒法，太阳直接晒干，是一种既经济又不用设备的方法。
二是阴干法，将蘑菇放在通风的地方，利用自然风将其吹干，但此法受天气条件的限制。
三是烘干法，大规模干制蘑菇时，生产上常用烘干法。干制蘑菇的含水量为12%～13%。
