主料： 鱿鱼适量, 猪肉片适量
辅料： 蒜头(适量), 姜(适量), 葱(适量), 生抽(适量), 盐(适量), 味精(适量), 食用油(适量)
步骤：
1.葱切段，姜切片，蒜头切末
2.猪肉片用油，番薯粉，生抽搅拌均匀，腌渍5分钟
3.鱿鱼洗净，切片
4.爆香姜蒜
5.下鱿鱼翻炒片刻
6.接着倒入猪肉片翻炒
7.翻炒均匀后下入葱段，加入少许盐和味精调味即可。
食材
鱿鱼 一条 、 小米椒 5根 、 猪瘦肉 适量 、 料酒 、 酱油 、 醋 、 辣椒油 、 盐 、 鸡精 、 葱 、 姜 、 蒜
烹饪步骤
步骤1/8
鱿鱼用淘米水泡一晚上
步骤2/8
泡好后将鱿鱼切丝，用料酒、盐、酱油、醋、辣椒油腌制一个小时，
步骤3/8
将瘦肉切丝，加料酒、醋、盐、酱油、辣椒油腌制半小时以上，
步骤4/8
小米椒切段，葱切段姜、蒜切丁备用。
步骤5/8
做热油锅爆炒姜蒜小米椒，
步骤6/8
待小米椒炒出香味后放入腌好的鱿鱼丝炒至鱿鱼丝变卷盛出备用。
步骤7/8
做油锅放入蒜末煸出香味，放入瘦肉丝翻炒至变色再加入鱿鱼丝、小米椒，
最后一步
两种食材充分混合后加入葱段即可。
