冷藏或冷冻都可以。
巧克力如果短时间内需要食用，可以放入冰箱冷藏室保存，可保存1个月左右。如果需要长时间存放，可以放入冰箱冷冻室保存，可保存1到2个月左右。
不过巧克力最佳保存是不适合放在冰箱里的，因为冰箱是一个潮湿的环境，而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解，等到水份流失之后还会留下糖晶，因此如果把巧克力放冰箱的话，那么就会使巧克力的表面被糖晶所覆盖，就会影响到巧克力本身的口感。
如果您还没有拆开包装，那么您应该将巧克力存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。
温度方面，最好将巧克力放在冰箱里，保持在5-10摄氏度左右，这样可以保持巧克力的口感和品质。
如果您的巧克力包装上有说明，请按照包装上的建议进行保存。
