步骤/方式1
马鲛鱼、芹菜洗净
步骤/方式2
沿着马鲛鱼的主刺把鱼肉分成两半，这样做可以把鱼的刺剔的比较干净，剩下只有一点点小刺切掉就可以大口吃肉啦！
步骤/方式3
就像这样把鱼刺鱼骨剔掉
步骤/方式4
用菜刀把鱼肉刮出来，这样鱼肉基本已经烂了，稍微剁一下下就好啦！
步骤/方式5
芹菜切末，姜蒜切末（不喜欢可以不加，加一点去腥哈）
步骤/方式6
加入蛋清
步骤/方式7
加入调料有：料酒，盐，糖，鸡精，味精（不知道你们吃不吃，反正我吃哈），麻油（加了会很香），蚝油。酌量加入啦
步骤/方式8
马鲛鱼饺子馅混合好了，下一步，开包！！
步骤/方式9
饺子包好了
步骤/方式10
入锅煮熟，开吃了
步骤/方式1
热水泡花椒和姜 等冷却
步骤/方式2
鱼肉剁碎放姜末和胡椒粉搅拌
步骤/方式3
五花肉剁碎
步骤/方式4
把盐放入鱼肉里 花椒姜水分几次顺时针打入鱼肉起胶 加入猪肉顺时针方向搅拌 放一个蛋清继续搅拌 加入韭菜末
步骤/方式5
调一个汁蘸饺子 蒜末 红油 盐 酱油 醋 煮饺子面汤
步骤/方式6
把馅料包进擀好的面皮
步骤/方式7
起锅烧水、下入饺子煮20分钟
步骤/方式8
捞起晾一会
步骤/方式9
开吃
